Fettarmer Schinken aus der Oberschale des Schweines hergestellt.

Durch das schonende Kochen und Räuchern bleibt der Schinken sehr saftig. 

Ein richtiges Gesamtes ergibt dann den richtig guten Geschmack.

Zutaten:
Schweinefleisch, Wasser, Salz, Gewürze, natürliche Aromen, - 

Konservierungsmittel: E250 - 

glutenfrei und laktosefrei -

Allergenfrei 

 Hergestellt in Südtirol -

Abrechnung nach Gewicht !

Preis pro kg

gut gereifter Rohschinken (10-12 Monate) aus italienischem Schweinefleisch hergestellt.

Durch das schonende Räuchern bleibt der Schinken sehr saftig. 

Ein richtiges Gesamtes ergibt dann den richtig guten Geschmack.

Zutaten:
Schweinefleisch, Zucker, Salz, Gewürze, natürliche Aromen, - 

ohne Konservierungsmittel

Allergenfrei 

 Hergestellt in Italien -

Abrechnung nach Gewicht !

Preis pro kg

 Für die Porchetta benötigt man Schweinerücken, Knoblauch, Salz, Rosmarin, Zitrone und Lardo -

der Schweinebauch wird mit speziellen Gewürzen auf der Innenseite dann zusammengerollt.

Ein richtiges Gesamtes ergibt dann den richtig guten Geschmack. - 

glutenfrei und laktosefrei -

Preis pro kg

Das Schweinefleisch wird vor dem Räuchern nach alter Tradition mit speziellen Gewürzmischungen gewürzt.

Beim gekochten Speck handelt es sich um einen herkömmlichen Kochschinken, früher als Osterschinken bekannt. Durch die trockene Pökelung und die kräftige Räucherung entwickelt der Schinken sein kräftiges, unverkennbares Aroma. 

Ein richtiges Gesamtes ergibt dann den richtig guten Geschmack.

Zutaten:
Schweinefleisch, Salz, Gewürze, natürliche Aromen, Zucker - 

glutenfrei und laktosefrei -

Eckstück ca 1 kg

Hergestellt in Südtirol -

Preis pro kg

 Coppa ist eine tradizionelle italienische Spezialität aus dem Schweinenacken -

zuerst gepökelt und dann luftgetrocknet.

Coppa wird sehr dünn geschnitten als Aufschnitt verwendet.

Zutaten:
Schweinefleisch, Salz, Gewürze, natürliche Aromen, Zucker, Konservierungsstoffe: Natriumnitrat, Kaliumnitrat

hergestellt in Südtirol -

Preis pro kg