Das Schweinefleisch wird vor dem Räuchern nach alter Tradition mit speziellen Gewürzmischungen gewürzt.

Beim gekochten Speck handelt es sich um einen herkömmlichen Kochschinken, früher als Osterschinken bekannt. Durch die trockene Pökelung und die kräftige Räucherung entwickelt der Schinken sein kräftiges, unverkennbares Aroma. 

Ein richtiges Gesamtes ergibt dann den richtig guten Geschmack.

Zutaten:
Schweinefleisch, Salz, Gewürze, natürliche Aromen, Zucker - 

glutenfrei und laktosefrei -

Eckstück ca 1 kg

Hergestellt in Südtirol -

Preis pro kg

Fettarmer Kochschinken aus der Oberschale des Schweines hergestellt.

Durch das schonende Kochen und Räuchern bleibt der Schinken sehr saftig. 

Ein richtiges Gesamtes ergibt dann den richtig guten Geschmack.

Zutaten:
Schweinefleisch, Wasser, Salz, Gewürze, natürliche Aromen, - 

glutenfrei und laktosefrei -

 Hergestellt in Südtirol -

Preis pro kg

Fettarmer Schinken aus der Oberschale des Schweines hergestellt.

Durch das schonende Kochen und Räuchern bleibt der Schinken sehr saftig. 

Ein richtiges Gesamtes ergibt dann den richtig guten Geschmack.

Zutaten:
Schweinefleisch, Wasser, Salz, Gewürze, natürliche Aromen, - 

Konservierungsmittel: E250 - 

glutenfrei und laktosefrei -

Allergenfrei 

 Hergestellt in Südtirol -

Preis pro kg

Schinken aus der Truthahnbrust hergestellt.

Durch das schonende Kochen und Räuchern bleibt der Schinken sehr saftig. 

Ein richtiges Gesamtes ergibt dann den richtig guten Geschmack.

Zutaten:
Truthahnfleisch, Wasser, Salz, Gewürze, natürliche Aromen, Geschmackverstärker E451, Konservierungsmittel E250 

glutenfrei -

 Hergestellt im Trentino -

Preis pro kg

Für die Porchetta benötigt man Schweinerücken, Knoblauch, Salz, Rosmarin, Zitrone und Lardo -

der Schweinebauch wird mit speziellen Gewürzen auf der Innenseite dann zusammengerollt.

Ein richtiges Gesamtes ergibt dann den richtig guten Geschmack. - 

glutenfrei und laktosefrei -

Preis pro kg